- 時(shí)間：2025-07-23
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新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者?王虎
“今年上半年，廣河羊羔肉銷售額40.2億元，較兩年前增長(zhǎng)67%?！苯?，這則利好消息讓廣河縣羊產(chǎn)業(yè)從業(yè)者尤為振奮。
臨夏州廣河縣擁有2000多年的牛羊養(yǎng)殖歷史，延續(xù)至今，牛羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)仂柟掏卣姑撠毠?jiān)成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
近幾年，廣河縣圍繞延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈下足“繡花”功夫，推動(dòng)牛羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。目前，已初步形成了“糧改飼+牛羊養(yǎng)殖+有機(jī)肥還田+屠宰冷鏈加工+品牌營(yíng)銷”的牛羊全產(chǎn)業(yè)鏈條。
廣河縣委常委、副縣長(zhǎng)馬永忠算了一筆賬，相較于傳統(tǒng)的活羊銷售，經(jīng)過(guò)精深加工，一只羊可增值600元。
傳統(tǒng)養(yǎng)殖邁向產(chǎn)業(yè)化——抱團(tuán)發(fā)展的合作社
清晨，在廣河縣買家巷鎮(zhèn)曹家坡村的少祥農(nóng)牧專業(yè)合作社，負(fù)責(zé)人馬少祥和甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的4名學(xué)生一起抓羊、采集血清樣本，通過(guò)B超檢查，了解雜交薩湖母羊的繁殖性能。
2018年，在外務(wù)工的馬少祥返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)建錦合苑家庭農(nóng)場(chǎng)，做起“羊倌”。
在素有“無(wú)羊不成家”傳統(tǒng)的廣河，養(yǎng)羊本是尋常事，馬少祥卻通過(guò)創(chuàng)新把羊養(yǎng)出了“新名堂”。
“如果總靠土辦法養(yǎng)羊，必然走不長(zhǎng)遠(yuǎn)?！瘪R少祥說(shuō)，從飼料配比到疫苗接種，每個(gè)環(huán)節(jié)都要與時(shí)俱進(jìn)，跟上時(shí)代潮流。
自學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)、參加養(yǎng)殖培訓(xùn)、外出觀摩學(xué)習(xí)……馬少祥掌握了配比飼料、防疫防病科學(xué)飼養(yǎng)本領(lǐng)，從“門外漢”成為“行家里手”。
隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，馬少祥的家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展成如今擁有35戶成員的專業(yè)合作社，年出欄羊1萬(wàn)只，產(chǎn)值1000萬(wàn)元。這背后，不僅是養(yǎng)殖規(guī)模的簡(jiǎn)單增長(zhǎng)，更是廣河縣從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)殖的嬗變。
“經(jīng)過(guò)科技人員的指導(dǎo)，我們合作社的養(yǎng)殖戶人人會(huì)人工授精、接種疫苗、接生羊羔等技術(shù)。大家抱團(tuán)發(fā)展，才有了今天的成果?！瘪R少祥自豪地說(shuō)，合作社現(xiàn)在是全縣重要的母羊繁育示范地，帶動(dòng)了不少養(yǎng)殖戶。
種植青貯玉米、發(fā)展母羊養(yǎng)殖、加工羊肉制品，少祥農(nóng)牧專業(yè)合作社走上了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之路。
“規(guī)模化養(yǎng)殖以前，很多養(yǎng)殖戶都是單打獨(dú)斗，合作社把一個(gè)村的養(yǎng)殖資源集中在一起，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖，幫助養(yǎng)殖戶增加產(chǎn)量和收入?！睆V河縣畜牧中心主任馬小奇說(shuō)。
舉全縣之力發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，廣河縣通過(guò)獎(jiǎng)補(bǔ)政策鼓勵(lì)支持農(nóng)戶和企業(yè)擴(kuò)大養(yǎng)殖、改造圈舍和繁育良種，有力提升了當(dāng)?shù)匮蛉獾钠焚|(zhì)。截至目前，全縣牛羊養(yǎng)殖合作社發(fā)展到636家、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)414家、規(guī)模養(yǎng)殖戶1.82萬(wàn)戶。
精深加工提升附加值——突破創(chuàng)新的龍頭企業(yè)
走進(jìn)廣河縣隴盛源牧業(yè)有限公司產(chǎn)品展廳，羊前腿排、羔羊排塊、羊肝等羊肉精分割產(chǎn)品琳瑯滿目。憑借肥美細(xì)嫩、鮮而不膻的品質(zhì)，這些產(chǎn)品走上全國(guó)各地的餐桌。
廣河縣隴盛源牧業(yè)有限公司是全縣首家定點(diǎn)屠宰企業(yè)，去年4月，建成牛羊屠宰線兩條、精深加工車間和檢驗(yàn)檢疫區(qū)，填補(bǔ)了廣河縣牛羊屠宰冷鏈、精深分割的空白。
“這套生產(chǎn)線年屠宰肉牛5萬(wàn)頭，加工生產(chǎn)牛肉1萬(wàn)噸以上；年屠宰肉羊200萬(wàn)只，加工生產(chǎn)羊肉1.08萬(wàn)噸?！惫拒囬g主任馬爾沙告訴記者，企業(yè)生產(chǎn)的牛肉產(chǎn)品多達(dá)110種、羊肉產(chǎn)品100種。
為確保牛羊肉品質(zhì)，養(yǎng)殖戶按照企業(yè)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行養(yǎng)殖，企業(yè)以每斤高于市場(chǎng)價(jià)1元的價(jià)格收購(gòu)，帶動(dòng)了上百戶群眾發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。
“企業(yè)只有不斷創(chuàng)新，才有無(wú)限生命力?！瘪R爾沙介紹說(shuō)，企業(yè)與甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)合作研發(fā)牛羊肉產(chǎn)品和預(yù)制菜，目前研發(fā)出了牛肉干、火鍋丸子、醬牛肉等產(chǎn)品，預(yù)制菜生產(chǎn)線將于今年10月啟動(dòng)生產(chǎn)。
“企業(yè)合作的餐飲企業(yè)上百家，這個(gè)數(shù)字還在穩(wěn)步上升?！睆V河縣隴盛源牧業(yè)有限公司總經(jīng)理馬彥虎說(shuō)，今年上半年，企業(yè)銷售額已超1億元，同比增長(zhǎng)40%。
廣河縣以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為牽引帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈提升，大力扶持牛羊肉初加工和精深加工企業(yè)，最大限度實(shí)現(xiàn)牛羊溢價(jià)、產(chǎn)業(yè)增值。截至目前，已培育牛羊肉精深加工企業(yè)14家。
正如廣河縣畜牧中心主任馬小奇所言：“牛羊精深加工企業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅提升了牛羊產(chǎn)業(yè)附加值，而且為廣河羊羔肉品牌走向更為廣闊的市場(chǎng)注入了澎湃動(dòng)力?！?/p>
直播帶貨開辟新天地——活力無(wú)限的產(chǎn)業(yè)園
酒香也怕巷子深，如何讓廣河羊肉產(chǎn)品走向更廣闊的市場(chǎng)？答案藏在廣河電商孵化產(chǎn)業(yè)園區(qū)的大樓里。
“直播間的朋友們，我們的羊吃的是營(yíng)養(yǎng)‘面包’，喝的是山泉水，羊肉味道鮮美，歡迎大家下單品嘗?！痹?樓的一間直播室，主播馬強(qiáng)身穿民族服飾，向網(wǎng)友介紹廣河羊羔肉產(chǎn)品。
馬強(qiáng)是甘肅河州味兒肉制品有限公司負(fù)責(zé)人，4年前開始直播帶貨。而今，他的直播間每天平均賣出40多單牛羊肉產(chǎn)品、銷售額2萬(wàn)多元。
注冊(cè)電商企業(yè)及個(gè)體戶391家，從業(yè)人員2.53萬(wàn)人……廣河縣電商規(guī)模穩(wěn)步壯大。
今年，當(dāng)?shù)卮蛟炝伺Ｑ虍a(chǎn)業(yè)電商孵化平臺(tái)，引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)入駐，依托成熟的電商體系，帶動(dòng)牛羊產(chǎn)品銷售。
5月，馬強(qiáng)的公司入駐該平臺(tái)。他說(shuō)：“入駐平臺(tái)，形成了產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，增加了企業(yè)的曝光度和知名度，產(chǎn)品銷量提升了不少?！?/p>
牛羊產(chǎn)業(yè)電商孵化平臺(tái)為企業(yè)提供直播場(chǎng)地和設(shè)備，幫助企業(yè)招聘主播并進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。目前，平臺(tái)已引進(jìn)15家牛羊肉產(chǎn)品加工企業(yè)，銷售廣河羊羔肉、廣河甜醅、八寶茶等特色產(chǎn)品。
冷鏈物流是肉制品行業(yè)發(fā)展的重要支撐。廣河牛羊產(chǎn)業(yè)電商孵化平臺(tái)負(fù)責(zé)人馬小云說(shuō)：“沒(méi)有冷鏈物流，再好的肉也出不了‘遠(yuǎn)門’。我們正在加快建設(shè)物流園，建立完備的冷鏈物流體系，屆時(shí)，牛羊肉產(chǎn)品可實(shí)現(xiàn)園區(qū)下單、園區(qū)發(fā)貨?！?/p>
廣河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、縣牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任牟建軍表示，當(dāng)?shù)貙⒗^續(xù)完善加工銷售模式，積極推廣廣河羊羔肉品牌，組建專業(yè)物流團(tuán)隊(duì)，讓廣河羊羔肉遠(yuǎn)銷各地。