- 時間：2023-12-12
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- 來源：嘉峪關(guān)日報
? ? ? ?據(jù)嘉峪關(guān)日報報道 11月28日，我市再獲國家級名片，成為全省第一批“國家食品安全示范城市”之一，這是食品領(lǐng)域含金量最高的“國字號”榮譽，餐飲行業(yè)無不歡欣鼓舞。
嘉峪關(guān)賓館餐飲部經(jīng)理黨玉萍說：“聽聞我市榮獲國家食品安全示范城市這一殊榮，作為市民，我感到很自豪，也很激動。自我市開展創(chuàng)建工作以來，紫玉酒店管理公司高度重視，多次進行安排部署，堅持以人為本、食安為先的理念，多次組織全體員工學(xué)習(xí)梳理制度文件，嚴格落實進貨查驗制度、合格供應(yīng)商資質(zhì)審查制度等，增設(shè)了食品安全總監(jiān)、食品安全員，全環(huán)節(jié)、全流程加強食品安全管理。榮譽的獲得更是一份沉甸甸的責(zé)任。紫玉酒店管理公司嘉峪關(guān)賓館將以獲得全國食品安全示范城市榮譽作為新起點，持之以恒、一如既往抓實抓細食品安全工作，擦亮食安名片，共同守護舌尖上的安全?！?/p>
榮譽的獲得是對全市相關(guān)部門企業(yè)連續(xù)多年付出的肯定，也是鞭策。
近年來，我市堅持“六高聯(lián)創(chuàng)”，全面落實“四個最嚴”，頂格推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建，食品安全鏈條實現(xiàn)從“農(nóng)田到餐桌”向兩頭拓展。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率99.6%，糧食抽檢合格率達100%，筑牢了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防線。
食品評價性抽檢合格率100%，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系認證率100%，筑牢了食品安全底線防線。
開通大廈餐飲部廚師長趙治平表示，這幾年越來越多新標準、新設(shè)備的投入，讓餐飲行業(yè)逐步規(guī)范起來?！拔覀儗κ巢倪M貨進行嚴格把關(guān)，索票索證，把好食材進貨關(guān)。對餐具消毒進行流水線作業(yè)，酒店增加了熱風(fēng)消毒設(shè)備及大型自動洗消設(shè)備。人員管理方面我們落實責(zé)任到人，手機在上崗之前統(tǒng)一管理。我市榮獲國家食品安全示范城市榮譽，我們與有榮焉，我們將繼續(xù)做好食品安全工作?！?/p>
嘉峪關(guān)市開通商貿(mào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理王貴龍認為，獲得國家食品安全示范城市榮譽金字招牌，必將為我市文化旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才資金等資源集聚、城市美譽度知名度拓展、人民幸福指數(shù)提升等奠定基礎(chǔ)?！敖陙恚_通大廈不斷夯實食品安全工作基礎(chǔ)，壓實食品安全各方責(zé)任，不斷提升食品安全保障水平。作為經(jīng)營者，我們會一如既往地把好食品安全關(guān)，讓百姓吃得好、吃得安全、吃得放心。”王貴龍說。（融媒體中心記者張明）