- 時(shí)間：2022-03-14
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- 來(lái)源：新甘肅
全國(guó)人大代表馬利民。新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 孟捷
“加強(qiáng)文物古籍保護(hù)利用和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承?！闭ぷ鲌?bào)告中的這句表述，全國(guó)人大代表、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民反復(fù)地研讀思考著。
“作為全國(guó)唯一的面食手工制作技藝入選國(guó)家非遺項(xiàng)目，意味著蘭州牛肉面走上了更高更廣的舞臺(tái)?！瘪R利民說(shuō)，承載著蘭州人濃厚“鄉(xiāng)愁”的牛肉面走過(guò)百年歷程，在時(shí)代發(fā)展中不斷改革創(chuàng)新，成為蘭州走向世界的一張亮麗名片。
享有“國(guó)家非遺”金字招牌的蘭州牛肉面，如何取得新的更大發(fā)展？馬利民認(rèn)為，蘭州牛肉面凝結(jié)著勞動(dòng)人民的創(chuàng)造和智慧，是中華民族傳統(tǒng)飲食文化的有力見(jiàn)證，需要不斷地挖掘保護(hù)、傳承創(chuàng)新、宣傳推廣，使品牌和技藝代代相傳，更好地奉獻(xiàn)社會(huì)。
“要在傳承保護(hù)中依法加強(qiáng)商標(biāo)管理，規(guī)范牛肉面行業(yè)發(fā)展?！瘪R利民說(shuō)，蘭州牛肉面具有深厚的民間基礎(chǔ)。近年來(lái)，在政府指導(dǎo)下，本土品牌更是如雨后春筍般快速發(fā)展。蘭州牛肉面行業(yè)將以入選國(guó)家“非遺”為契機(jī)，加強(qiáng)蘭州牛肉面商標(biāo)品牌保護(hù)管理，全力提升牛肉面行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，打造本地化預(yù)包裝線(xiàn)上產(chǎn)品，促進(jìn)牛肉面產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與品牌化發(fā)展、線(xiàn)上拓展與線(xiàn)下實(shí)體、歷史傳承與開(kāi)拓創(chuàng)新、特色美食與文化旅游相融合，加快蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化發(fā)展步伐，不斷提升其品牌影響力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，讓蘭州牛肉面聲名遠(yuǎn)播、產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。（新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 張富貴）