- 時(shí)間：2022-03-07
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- 來(lái)源：新甘肅
3月4日下午，東鄉(xiāng)縣舉辦“辭舊迎新促消費(fèi)·東鄉(xiāng)美食惠百姓”菜品交流會(huì)。
交流會(huì)上，與會(huì)人員參觀了精品美食展并評(píng)選出了東鄉(xiāng)全羊宴、牡丹宴、東鄉(xiāng)手抓羊肉、東鄉(xiāng)土豆、松塔百合蝦、舟山帶魚(yú)皇、赤松茸燉全雞、東鄉(xiāng)酥馓、花式油馃馃等36種精品菜。
東鄉(xiāng)族有著“滲在骨子里的美食基因”，“東鄉(xiāng)手抓”享譽(yù)大江南北，油香、馓子、雞尾宴、拉什哈等民族美食花樣繁多、自成體系、純正獨(dú)特。如今，“東鄉(xiāng)手抓”被食客追捧為羊肉精品，以“東鄉(xiāng)手抓”“東鄉(xiāng)土豆片”“東鄉(xiāng)全羊宴”“東鄉(xiāng)八寶”為主的菜品深受歡迎，東鄉(xiāng)美食已經(jīng)成為甘肅、西北乃至全國(guó)人民津津樂(lè)道的美食品牌，發(fā)展前景愈發(fā)廣闊。
據(jù)了解，近年來(lái)，東鄉(xiāng)縣圍繞臨夏州打造美食百億產(chǎn)業(yè)的部署要求，提出了把東鄉(xiāng)美食餐飲產(chǎn)業(yè)打造成“十億元產(chǎn)業(yè)鏈”的發(fā)展目標(biāo)，全面推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)特色化、精品化、規(guī)?；l(fā)展。目前，縣內(nèi)外以東鄉(xiāng)手抓、蘭州牛肉面為主要經(jīng)營(yíng)類型的各類餐飲店3400多家，從業(yè)人員超過(guò)3萬(wàn)人，年產(chǎn)值約10.2億元，傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)加速轉(zhuǎn)化釋放。本次菜品交流會(huì)的成功舉辦，對(duì)于進(jìn)一步擴(kuò)大餐飲美食影響力和美譽(yù)度，做大做強(qiáng)“河州味道 臨夏美食”品牌具有重要推動(dòng)作用。（新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 蘭天）
東鄉(xiāng)精品美食展（新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 蘭天 攝）