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          漿水啤酒、漿水百合、漿酒……蘭州大學(xué)又上新了
          • 時間:2024-08-09
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          • 來源:每日甘肅網(wǎng)

          ? ? ? 隨著我們研究得越來越深入,越來越發(fā)現(xiàn)漿水是個寶藏,還有很多未知的菌株等待我們?nèi)ラ_發(fā)……”今天上午,甘肅省營養(yǎng)學(xué)會益生菌與腸道健康分會成立及漿水益生菌科研成果轉(zhuǎn)化發(fā)布會在蘭州舉行。


            發(fā)布會上,蘭州大學(xué)環(huán)境微生物課題組李祥鍇教授團隊發(fā)布了漿水酸奶、漿水啤酒、漿水百合和漿酒等益生菌產(chǎn)品。


            “漿水是我們甘肅的傳統(tǒng)美食,已有千年歷史。我們現(xiàn)在僅僅開發(fā)了12種菌株,但是漿水益生菌預(yù)估在3萬株,還有很多功能待開發(fā)?!崩钕殄|介紹,此次發(fā)布的四款新產(chǎn)品中,每款的漿水益生菌不同,功效也不同。


            漿水啤酒低嘌呤且含活菌,能在腸道中繼續(xù)降解嘌呤和尿酸,可緩解預(yù)防痛風(fēng);漿水白酒改善了白酒口感;漿水百合兼具降尿酸和潤肺護肺功能;漿水酸奶2.0不僅能降尿酸,還具有排除重金屬的新功能。


            本次科技成果轉(zhuǎn)化的益生菌產(chǎn)品由蘭州大學(xué)環(huán)境微生物課題組與漿瑞康科技(甘肅)有限公司共同研發(fā)生產(chǎn),目前已實現(xiàn)規(guī)模化量產(chǎn)。


            “漿水啤酒是不是直接在啤酒里面加漿水?”針對現(xiàn)場觀眾的疑問,漿瑞康科技(甘肅)有限公司首席營銷官謝秉辛說,“我們的產(chǎn)品雖然以漿水命名,但并非直接添加漿水,而是通過漿水益生菌進行發(fā)酵,確保了產(chǎn)品的獨特功效和品質(zhì)。我們希望消費者能夠品嘗這些產(chǎn)品,體驗它們與眾不同的功效?!?/p>


            活動現(xiàn)場,甘肅省營養(yǎng)學(xué)會益生菌與腸道健康分會正式成立,這將為科研工作者們搭建一個更廣闊的平臺,不斷加強學(xué)術(shù)交流,促進更多的科技成果轉(zhuǎn)化,為人們的健康生活帶來更多的選擇與可能。


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