- 時間：2024-08-09
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- 來源：每日甘肅網(wǎng)
? ? ? 隨著我們研究得越來越深入，越來越發(fā)現(xiàn)漿水是個寶藏，還有很多未知的菌株等待我們?nèi)ラ_發(fā)……”今天上午，甘肅省營養(yǎng)學(xué)會益生菌與腸道健康分會成立及漿水益生菌科研成果轉(zhuǎn)化發(fā)布會在蘭州舉行。
發(fā)布會上，蘭州大學(xué)環(huán)境微生物課題組李祥鍇教授團隊發(fā)布了漿水酸奶、漿水啤酒、漿水百合和漿酒等益生菌產(chǎn)品。
“漿水是我們甘肅的傳統(tǒng)美食，已有千年歷史。我們現(xiàn)在僅僅開發(fā)了12種菌株，但是漿水益生菌預(yù)估在3萬株，還有很多功能待開發(fā)?！崩钕殄|介紹，此次發(fā)布的四款新產(chǎn)品中，每款的漿水益生菌不同，功效也不同。
漿水啤酒低嘌呤且含活菌，能在腸道中繼續(xù)降解嘌呤和尿酸，可緩解預(yù)防痛風(fēng)；漿水白酒改善了白酒口感；漿水百合兼具降尿酸和潤肺護肺功能；漿水酸奶2.0不僅能降尿酸，還具有排除重金屬的新功能。
本次科技成果轉(zhuǎn)化的益生菌產(chǎn)品由蘭州大學(xué)環(huán)境微生物課題組與漿瑞康科技（甘肅）有限公司共同研發(fā)生產(chǎn)，目前已實現(xiàn)規(guī)模化量產(chǎn)。
“漿水啤酒是不是直接在啤酒里面加漿水？”針對現(xiàn)場觀眾的疑問，漿瑞康科技（甘肅）有限公司首席營銷官謝秉辛說，“我們的產(chǎn)品雖然以漿水命名，但并非直接添加漿水，而是通過漿水益生菌進行發(fā)酵，確保了產(chǎn)品的獨特功效和品質(zhì)。我們希望消費者能夠品嘗這些產(chǎn)品，體驗它們與眾不同的功效?！?/p>
活動現(xiàn)場，甘肅省營養(yǎng)學(xué)會益生菌與腸道健康分會正式成立，這將為科研工作者們搭建一個更廣闊的平臺，不斷加強學(xué)術(shù)交流，促進更多的科技成果轉(zhuǎn)化，為人們的健康生活帶來更多的選擇與可能。