清燉牛肉
- 發(fā)布人：admin
- 時(shí)間：2015-07-13
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做法：
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1.將牛腩切成2cm的小塊，用冷水浸泡3-4小時(shí)，只要是清理牛肉中的血水。燉牛肉可以用傳統(tǒng)的炒勺，也可以用電高壓鍋，雖然兩種方式用料相同但是做出來(lái)的味道是不一樣的各有千秋哦
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2.兩種方法：1.)電高壓鍋;將所有材料放入鍋中,加水,一定要沒(méi)過(guò)牛腩。選擇牛肉檔。2.)炒勺加入一勺植物油，燒至7成熱時(shí)加入白糖，炒化，然后放入牛腩接著放入生姜，大
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3.蔥，八角，花椒翻炒，加入生抽。出香味的時(shí)候加水，沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開，去除浮沫
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4.然后加入冰糖轉(zhuǎn)小火燉60分鐘左右，7-8分爛就好。無(wú)論你選擇哪種方式只是將牛肉燉好，好戲還在后面。燉好的牛肉可以用容器裝起來(lái)，一次吃不下的可以將多余的肉與湯冷藏起來(lái)，下次備用
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5.燒開加入將土豆切成滾刀塊，西紅柿切大塊，炒鍋內(nèi)加入做好的牛肉與老湯放入土豆與
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6.西紅柿，也可以用胡蘿卜。小火燒至湯變稠
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7.倒入裝有香菜的大碗中就OK了。美味無(wú)法抵擋，動(dòng)手嘗試一下哦
